Los Izakaya
Es el típico bar o restaurante japonés. Son muy populares la gente va para tomar algo después del trabajo, allí se sirven comidas y bebidas, y está organizado en mesas y sillas al estilo occidental, en zonas y habitaciones privadas con suelo hecho con tatami.
La manera más habitual de comer y beber consiste en ir […]
GYOZA (empanadillas chinas)
Gyoza es un plato original de China, que se ha hecho muy popular en Japón, especialmente en los restaurantes de ramen. Los gyôza pueden cocinarse de muchas maneras, hervidas, en sopa o fritas, aunque los japoneses las hacen fritas. El interior puede hacerse al gusto de cada uno.
Para preparar los gyôza podemos usar la […]
Kaguyahime
Hace mucho, mucho tiempo, en algún lugar vivía una pareja de ancianos.
El anciano se dedicaba a hacer diversos objetos de caña de bambú que cortaba de una montaña cercana.
Un día el anciano se encontraba como de costumbre en la montaña y de pronto vio un bambú que brillaba como el oro.
Se extrañó al verlo y […]
Cocina japonesa - Okonomiyaki
El okonomiyaki (significa como te guste) es una “tortilla japonesa” que se puede cocinar de diferentes formas, no hay una receta definida, podemos hacerla como más nos apetezca, por eso la llamamos también “pizza japonesa”.
Ingredientes para hacer la masa, es lo que se encarga de hacer de base para hacer después la mezcla de los […]
Minamata
Especial erotismo - Historia del sexo en Japón
Japón es un país con una larga tradición sexual, remontándose en el arte hasta el período Edo (1600-1867). Tanto la mitología japonesa, como su principal religión (Shintoismo) ofrecen muy poca información relevante al sexo.
Sin embargo, el estado japonés del período Edo, tomó una drástica decisión para solucionar un problema de desproporción de sexos en la […]
Meido y Butler Cafés
Los Cafés Meido o Cafés de sirvientas son restaurantes temáticos donde las camareras van elegantemente vestidas como sirvientas. Esta nueva moda aparece en el año 2000 en el distrito de Akihabara, Tokio (Japón). En estos cafés, las camareras no solo te sirven los pedidos, si no que además hacen de actrices, las cuales interpretan el […]
El nombre Japón
Japón (Nippon/Nihon, significado literal: “el origen del sol”), tiene un origen chino: pinyin rì běn, Wade-Giles jih pen, el oriente, el lugar desde donde sale el sol. El carácter es la evolución de un círculo con un punto central que representa al sol, y representa la raíz de un árbol y también tiene el significado […]
Ceremonia del té japonesa
La ceremonia del té japonesa (cha-no-yu, chadō, o sadō) es una forma ritual de preparar el té verde o matcha, que esta influenciada por el budismo zen (del cual también hablaremos), y se sirve en pequeños grupos de invitados y en un entorno tranquilo.
Hay diferentes maneras de presentar esta ceremonia tan popular, importante y tradicional, […]
El bonsái
El significado de bonsái en japonés es Bon: bandeja y Sai: naturaleza.
El bonsái es el arte de cultivar árboles y plantas reduciendo el tamaño. Esto se consigue con el tipo de trabajo a la hora del trasplante, la poda, el alambrado, el pinzado, entre otras cosas, con esto se obtiene el moldear la forma del […]
